|
|
Kleine Verse Broodjes Gebakken Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 500 gr tarwebloem
- 310 ml water
10 gr droge gist
Mespuntje zout
10 gr boter- 100 gr spekjes uitgebakken
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 220 graden.
Bereidingswijze:
Het deeg met behulp van een deegmes in kleine deegstukjes verdelen en eventueel de gewenste vullong toevoegen en voorzichtig ondermengen. Niet kneden, want dan beschadigen we de deegstukken en zullen onze broodjes niet rijzen.
Meng de kleine spekjes door het deeg. De deegstukjes van 60 gr afwegen en bolvormig maken. Besprenkel de stukjes met wat water en rol de deegstukjes in blauw maanzaad. Schik de deegstukjes op een ingevette bakplaat. Laat nog 40 minuten narijzen. Bak de broodjes in 20 minuten gaar.
|
|
|